Keadaan operasi yang perlu ditetapkan
- 01
Komponen sasaran
- 02
Keperluan pendaftaran
- 03
Agen pembersih
REGISTRATION / WASHDOWN
Penggunaan dalam peralatan makanan
Sahkan produk, kemungkinan sentuhan, pembersihan dan suhu sebelum menetapkan skop yang terpakai.
DIAGNOSTIC FRAMEWORK
Punca yang mungkin dan pemeriksaan
Semak faktor yang mungkin ini berdasarkan keadaan yang diperhatikan.
Lokasi penggunaan dan kemungkinan sentuhan makanan
Bezakan pemacu daripada kawasan sentuhan makanan dan petakan kemungkinan sentuhan langsung/tidak sengaja pada susun atur peralatan.
Kehilangan akibat cucian dan kesan terhadap bahan
Rekodkan agen pembersih, kepekatan, suhu dan kekerapan serta periksa pengekalan dan bahan sebelum/selepas cucian.
Gred, pendaftaran dan skop penggunaan
Sahkan pendaftaran dan syarat gred yang tepat dengan pihak bertanggungjawab, tanpa membuat kesimpulan umum untuk seluruh kumpulan produk.
COMPARATIVE EVALUATION
Urutan ujian perbandingan
- Rekodkan garis dasar
- Bandingkan faktor satu demi satu
- Uji semula dengan calon bahan
- Semak selepas ujian ketahanan
TEST BRIEF
Maklumat untuk pertanyaan anda
- Komponen dan bahan
- Gred bahan, penyediaan, dimensi, permukaan sentuhan dan keadaan pemasangan.
- Persekitaran dan operasi
- Komponen sasaran / Keperluan pendaftaran / Agen pembersih
- Proses dan bahan semasa
- Gred semasa, keadaan sapuan/pengerasan/pembersihan dan masa tingkah laku berubah.
- Penerimaan dan rekod
- Sasaran, kaedah pengukuran, foto dan nilai sebelum/selepas, serta keadaan hayat yang diperlukan.
DOCUMENTS & SAMPLES
Dokumen dan sampel penilaian
Minta maklumat yang anda perlukan untuk pemilihan produk dan penilaian dalaman.
Bincangkan keperluan ini